生鲜电商快速崛起，加之国家利好政策持续推动，我国冷链物流正步入快速增长阶段。但如今冷链也成了新冠的传播渠道之一，近期北京、山东疫情都来自冷链，让即将进入冷链实习的物流专业学生茫然，让学校焦头烂额。

这时各个职教基地就需要虚拟软件来帮忙了，北京云中逐梦开发鲜果类农产品冷链物流虚拟仿真软件，让物流专业的学生就可以将理论与实际融会贯通，培养产教结合的应用型高素质人才，又能保证学生的健康。

软件简介

该软件模拟了香蕉、猕猴桃、芒果3种不同水果低温贮藏及冷链运输的生产工艺流程，其中包含了鲜果类农产品冷链物流工艺流程田间采收与包装、运输过程中的保鲜或控熟、仓储保鲜与控熟三个阶段，其中重点是预冷加工、冷却贮藏、冷链物流、冷藏销售４个环节

软件包含内容：

1、知识预习

学生可以通过知识预习对三种鲜果（香蕉、猕猴桃、芒果）“如何通过反映鲜果成熟度及食用品质的感官、理化、特征风味物质等指标判断鲜果采收成熟度”进行基础认知，并学习相关概念。

2、采收与包装

学生通过观看采收与包装的Flash，学习三种鲜果（香蕉、猕猴桃、芒果）从采收到入库的相关知识，包括水果采收、运输、去轴落梳、果实清洗、分级过磅、预冷保鲜、杀菌包装、贴标等过程，进一步加强对水果采收到入库过程的认知。

3、参数设置

该步骤中学生需通过查看三种鲜果（香蕉、猕猴桃、芒果）的库房信息，根据库房信息中反映鲜果成熟度及食用品质的感官、理化、特征风味物质等指标进行冷藏库温度、湿度、催熟剂浓度等参数的设置。

4、冷链运输

该步骤中学生需根据订单信息，选择相应成熟度的鲜果（学生根据反映鲜果成熟度及食用品质的感官、理化、特征风味物质等指标情况判断）、运输路线、交通工具，学习装车前对车厢的处理、装车注意事项及冷藏车温、湿度、催熟剂浓度等参数的设置

北京云中逐梦为职业教育虚拟仿真实训基地建设，提供有力的支持

虚拟仿真教学软件，主要有4个特点深受职教基地喜爱：

1、提供安全的实操条件

有些专业实训存在污染、危险性，不宜实训，如应用化工专业的污水处理实训。北京云中逐梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，拒绝所有危险。

2、节约经费、便于学习

有些设备昂贵、复杂，有些工艺精密、隐性， 是“摸不得、进不去、看不透”的，不利于学习者了解原理和操作学习。而北京云中逐梦虚拟仿真软件让学生随意拆分设备反复进行学习，并且价格也没有那么昂贵。

3、实训无任何限制条件

有些实训受时间、空间影响，很难实现，如路桥专业的野外筑路实训。北京云中逐梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，不受环境因素影响，学习者可任意实操。

1、空间需求小

部分实训所需设备过于庞大，在职业教育虚拟仿真实训基地中及其占用空间，甚至难以存放。北京云中逐梦虚拟仿真软件通过虚拟仿真模拟实际专业操作，只需要一辆面包车大小的地方，就可开始你所需要的实训。

北京云中逐梦使用仿真模拟技术和虚拟现实技术，不断为各个专业的实践学习提供类似鲜果类农产品冷链物流的虚拟仿真软件，职教基地提供物理真实感、环境真实感和行为真实感的实训条件，实现职业教育“培养生产、建设、服务和管理第一线高素质技能型专门人才”的目标。